石門粽 開放端午預訂

Aspirin:[俗話說"早起的鳥兒有蟲吃"，如果想在端午節吃到好吃的肉粽，也要提早準備了，否則等到靠近端午節的時候，就只能望之向瑀了，另外，我在網路上搜尋到其他間也很小有名氣的肉粽店，供大家參考囉！-詳細資料在文章最後喔-]

以產銷肉粽聞名的台北縣石門鄉農會，即起開放預訂端午節肉粽。記者林昭彰／攝影

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連結來源
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/4859297.shtml

【聯合報╱記者林昭彰／石門報導】 2009.04.21 03:55 am

以產銷肉粽聞名的台北縣石門鄉農會，為避免太接近端午節造成訂購「塞車」，即日起至5月15日開放預訂，若直接到門市購買，滿200元可參加田媽媽Q版公仔抽獎，限量200個，抽完為止。

石門鄉農會今年共推出7款健康養生粽，尤其以養生素粽、南部粽最受歡迎。養生素粽口味微甜，內餡有糯米、紅棗、枸杞、蓮子等；南部粽風味略鹹，餡料豐富，包括糯米、五花肉、花生、菜脯、香菇、金鉤蝦等。

農會表示，依往年經驗端午節前訂購量很大，供不應求，建議民眾及早預訂，農會保證宅配於指定日期送達，粽子宅配方式盒裝2份為1大箱，洽詢電話2638-1005，門市地址為石門鄉中央路2號。

【2009/04/21 聯合報】@ http://udn.com/


美食番外篇 - 好吃肉粽大搜查 -


1.大橋頭肉粽

地址:臺北市延平北路3段9號前攤位
電話: 2597-5779
開業歷史有 50 年的大橋頭肉粽，可是夜市中響叮噹的好吃，也見證了大橋頭的繁華歲月。接手父親經營 了二十多年攤位的陳老闆，很謙虛的說：「粽子不都是一 樣，沒什麼特別的啦！」或許就是這份普通味，讓大橋頭 肉粽一賣就是半世紀， 橫跨新店溪的大橋都改頭換面 3 次了，大橋頭肉粽的招牌依舊。

大橋頭肉粽顆顆份量十足，足足都有6 兩重，而包裹在粽葉之中的糯米、特大塊的胛心肉、栗子、鹹蛋黃、蝦米等更是樣樣不含糊，該有多香多熟都恰到好處，呈現全然清爽的北部粽口味。黏得恰到好處的糯米中，添加了醬油香氣與色澤，再淋上老闆特製的甜辣醬與蒜頭醬油，一入口便勾起我的回憶，彷彿回到多年前的夏日，那座熱氣蒸騰的廚房中，就是這一股家常味，讓大
橋頭肉粽矗立延平三夜市五十載，甚至有歸國華僑專程跑來回味。

2.南門市場「南園」「合興」湖州粽

地址:台北市羅斯福路一段8號（捷運中正紀念堂站二號出口）
營業時間為上午八點至晚上六點
南園：192號，(02)2321-4702；合興：201號，(02)2396-3852

湖州粽屬於江淅口味的鮮肉粽子，一個要價40元。
材料是以圓糯米和五花肉所組成；若想吃甜的口味，則內饀是以豆沙為主。
湖州粽本身屬長條形且呈柱狀，用的是放置滾水的方式將粽子煮熟。所以，吃起來米粒的口感會比較糊爛，而肉饀也比較軟嫩肥美；味道潤香而略帶點油香，就算不沾醬也入口即化，相當的美味好吃。另外，還有加入鴨蛋黃的湖州粽.

3.蔡萬興肉粽

地址：台北市和平西路一段19號、南昌街口

蔡萬興賣的粽子有肉粽和豆沙粽兩種口味，該店的肉粽精挑上好五花肉為餡，去除多餘的肥肉，以調味糯米包製，不怕蒸煮；豆沙餡也是自製，煮透紅豆後細磨，不見豆殼，再調配糖和豬油下鍋小火慢炒，細膩香醇。湯圓的芝麻餡也是精選上好黑芝麻，加糖鈿磨慢炒而成初至蔡萬興用餐，建議點個粽子配碗菜肉餛飩或雪菜肉絲炒年糕配火腿百頁湯，再來一碗酒釀湯圓為甜點，每人一百多元已經飽足，且回味無窮。

4.王記府城肉粽八德二段老店

地址:台北市八德路二段413號
電話:886-2-27754032

味濃、包料實在是王記府城肉粽的特色，糯米內有大塊五花滷肉、香菇、蛋黃、栗子、花生等，經粽葉包好後成串用水煮，使葉子的味道滲透進去，更具傳統的鄉土味，北部的粽子常是米、包料和粽葉分別煮熟後再包起來，少了一層粽葉香。
ps.其他王記府城肉粽連鎖店地址

北投店: 台北市北投光明路139號
電話：2897-3646 (捷運北投站下車)
西寧店: 台北市西寧南路84號 電話：2389-3233
南京店: 台北市南京東路五段149號 電話：2763-9969
通化店: 台北市通化街54號 電話：2708-4559

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5.四喜家鄉粽

電話:2707-2530
地址: 臺北市信義路4段60之46號2樓

要找到「四喜家鄉粽」，實在不太容易，從大安捷運站沿著信義路往南走，在大安路口右轉，騎樓下是熱鬧的信維市場，從右手邊第一個市場入口走進去，再沿著右邊第一座樓梯往 2 樓走，在走這段路的過程中， 真讓人懷疑是否走錯路，經過這黑黑的樓梯間真會有好吃的粽子等著我嗎？

直到轉進 2 樓走廊， 不遠處有個小小的「四喜家鄉粽」招牌，我才確信自己沒有走錯地方，仔細一瞧，那窄窄的店門中似乎還有熱氣透出來，這就是讓許多熟客念念不忘的四喜家鄉粽的誕生地吧！

三十多個年頭，每顆粽子都在他的堅持下完成，「粽子好吃沒有別的原因，就是時間要夠。」張老闆說，不但泡米的時間要夠、醃肉的時間要夠、粽子下鍋煮的時間更要夠。這番講究紮實的材料與功夫的哲學，讓「四喜家鄉粽」成為許多老客戶的最愛.